قسمت چهارم «غذایای ایرانی» به احمدرضا احمدیِ شاعر تقدیم شده است، او که هر کاری میکند شعر است و شعرهایش پر است از فنجان چای و غروب جمعه. در این قسمت با کسانی حرف زدهایم که رؤیای کنج آشپزخانهشان را گسترش دادهاند و به یک حرفهی موفق بدل کردهاند. قیمهنثار را هم سر میز بردیم و تعارف کردیم. نوش جان.
در قسمت سوم پادکست #غذایای_ایرانی، «غذای مامانها»، ساختنِ قیمهنثار را با فهیمه خضر حیدری ادامه بدهید و دربارهی رابطهی مادرانگی و غذا بشنوید. آن حس غریبی که همهی ما نسبت به غذا و دستپخت مادرانمان داریم چهجور حسی است، از کجا میآید و چه چیزهایی را توضیح میدهد؟
این قسمت از پادکست غذایای ایرانی به نجف دریابندری تقدیم شده است.
در قسمت دوم غذایای ایرانی همراه با فهیمه خضر حیدری به پختن «قیمه نثار» قزوین ادامه بدهید و از مردانی بشنوید که از تجربهی خود در آشپزخانه و کلیشههای جنسیتی دربارهی آشپزی میگویند. از جواد منتظری، روزنامهنگار و عکاس دربارهی شور و لذتِ نان پختن بشنوید و دستور مخصوص قرمهسبزیِ حسین قاضیان، جامعهشناس، را امتحان کنید.